油锅起火是一种很正常的自燃现象，火烧锅，锅热油，当油温达到自燃点后，不用明火引燃就会发生燃烧。
不同食用油的燃点：花生油是445℃，芝麻油是410℃，豆油是460℃，菜子油446℃。
2、“以油克油”，食用油也可灭火。因为倒入的冷油可让燃烧着的油温降到燃点之下，但一定要沿着锅壁缓慢倒入。
燃气泄漏并弥漫在室内，会使室内人员因为大脑缺氧而中毒。若在室内接打手机或者开关电源等，严重的会产生火花引发火灾爆炸，造成财产损失、人员伤亡。
天然气的主要成分是甲烷，它本身没有味。但是怕他出来害人，燃气公司给它加入了臭味剂四氢噻酚，一旦泄露就会散发出类似臭鸡蛋的味道。
用肥皂水、洗洁精涂在管的接头、软管、燃气表、燃气灶的开关等处。如果冒泡了，那肯定是漏气了。建议家庭安装燃气泄漏报警器，燃气泄漏后，会鸣响报警。
燃气胶管与家用燃具连接时，长度不应超过2米；使用时间不得超过18个月；保持灶具软管离灶面10厘米以上。
燃气泄漏后，要立即关闭总阀门，打开门窗，让空气流通。不要拨打手机，夜晚不要用打火机等照明，不要开电灯等电器开关。
抽油烟机的油污太多、散热不好，温度升高时可能发生燃烧。电机过热损坏或电线短路，也可能引发火灾。
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